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所属行业: 特殊/专业食品添加剂 | 产品包装: |
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发布时间: 2022-05-05 | 有 效 期: 999 |
胭脂红作为一种合成色素, 美国、加拿大、挪威禁止在食品中添加胭脂红,中国、欧盟、日本等国允许在食品中添加胭脂红,但对其使用范围和使用量都有严格规定。根据人民共和国食品中合成着色剂的测定(GB/T 5009.35-2003)中的规定,对于允许添加胭脂红的食品中,胭脂红的检出为0.32mg/kg。
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胭脂红作为一种人工合成色素,为红色至深红色均匀颗粒或粉末,靛蓝食品级色素生产厂家,无臭。耐光性、耐酸性较好,清远食品级色素生产厂家,耐热性强(105℃)、耐还原性差;耐细1菌性较差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;非常大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。
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赤藓红是人工合成色素中的一种色素,生产制备由荧光素碘化而得。将间苯二酚;苯1酐和无水氯化锌加热熔融,得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后,溶解在氢氧1化钠溶液中,再加碘进行反应。加入盐酸,析出结晶,然后将其转变成钠盐,浓缩即得。
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